工作职责
1、管理督导食堂、餐厅、宴会、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。
2、编制日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准。
3、参加制定食堂、餐厅、宴会、厨房的工作安排、经营预算等，
4、并督促和检查员工仔细贯彻执行。
5、负责制定食堂、餐厅、宴会、各厨房之间的协调工作。