1．负责熟食的制作和加工工作管理及生产安排，如烤鸡、酱肉等熟食制品；
2．确保制作熟食的环境卫生和设备清洁，严格遵守食品安全标准；
3．维护良好的库存管理和成本控制，确保食材的及时补充和有效利用；
4．提供优质的顾客服务，解答顾客疑问，推荐合适的熟食产品；
5．负责部门报表、数据、销售日常工作。