一、核心岗位职责
1. 生产计划制定与落地跟踪：结合销售订单、库存水平、物料供应及产能数据，制定精准的短期排产计划（含批次生产安排、产线分配、人员调度），明确各工序生产节点与交付要求；全程跟踪生产进度，每日核对生产达成情况，及时应对缺料、设备故障、工艺偏差等生产异常，灵活调整排产计划，保障订单按时交付。
2. BOM与物料管控：严格执行产品物料清单（BOM），核对原料、辅料、食品添加剂的规格、用量、配比，确保符合GB 2760等国标及生产工艺要求；基于BOM测算物料需求，向采购部门提报物料补给计划，跟踪物料到厂情况，避免物料短缺或积压；管控生产过程中物料消耗，统计物料损耗率，优化物料使用效率，降低生产成本。
3. 产能分析与现场管理：测算单条产线、单设备及班组的理论产能与实际有效产能，分析生产瓶颈（如设备效率、人员操作、消杀流程等），提出针对性优化建议；督导生产现场人、机、料、法、环标准化管理，规范洁净区作业、冷链衔接、生产消杀等关键环节，确保生产现场有序高效运行。
4. 合规与质量衔接：配合品控部门落实ISO22000、HACCP等质量体系要求，管控生产过程中关键控制点（CCP），做好生产批次记录、物料追溯记录，确保产品从原料到成品全链路可追溯；参与生产端质量问题排查，协助制定整改措施并跟踪落实，降低不合格品率。
5. 数据统计与复盘：统计生产达成率、产能利用率、物料损耗率、订单交付率等核心数据，建立生产台账；定期开展生产复盘，分析生产过程中的问题与不足，优化生产流程与计划管理模式。
二、任职要求
1. 学历专业：大专及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、农产品加工等食品相关专业优先。
2. 工作经验：2-3年以上食品企业生产管理、生产计划相关工作经验，熟悉食品批次生产流程、洁净车间运营，有中小型食品企业生管岗位经验者优先。
3. 行业认知：熟悉GB 2760、GB 14881等食品行业国标，了解ISO22000、HACCP质量体系及SC生产许可要求，具备生产端合规管控意识。
4. 核心技能：具备基础产能测算、排产计划制定能力，能熟练使用Excel、ERP系统（金蝶、管家婆等）进行数据统计与计划编制；具备较强的生产异常处理能力，能快速响应并协调解决现场问题。
5. 素质要求：责任心强、执行力突出，具备良好的现场管控能力与沟通协调能力；原则性强，重视食品质量安全，能适应食品行业生产现场工作节奏，可承受一定工作压力。
6. 其他要求：持有HACCP内审员、ISO22000内审员等相关资格证书者优先；熟悉食品生产设备与工艺操作流程者加分。