职位描述
任职资格:
1.22-35周岁,身高160cm以上,身体健康,持有有效健康证明;
2.掌握基本的餐饮服务知识,熟悉餐具摆放、上菜顺序、餐桌礼仪等服务规范。
3.具有一定的应变能力和问题处理能力,能够灵活应对用餐过程中的突发情况,及时采取合理的解决措施,维护良好的用餐秩序和客户满意度。
4.工作态度积极主动,责任心强,具备良好的服务意识和团队协作精神,能够与食堂其他岗位人员密切配合,共同完成食堂的各项工作任务。
5.有企事业及政府单位商务接待或高档酒店行业从业经历优先。
岗位职责:
(一)餐前筹备服务
1.环境清洁:遵循餐厅卫生标准,深度清洁餐厅(擦拭餐桌 / 椅、门窗、地面 ),保障环境整洁;清洗、消毒并规范摆放餐具(餐盘、酒杯等 ),确保数量充足、布局美观。
2.场景布置:依据用餐人数、商务接待需求,规划餐厅布局(调整桌椅摆放 ),备齐用餐物资(餐具、餐巾纸、调味品 ),打造适配场景的用餐环境。
(二)餐中服务执行
1.标准化服务:严格遵循餐饮服务规范,准时、精准完成上菜,同步提供斟酒、换骨碟、添汤、添饭等服务;通过规范手势、礼貌用语,展现专业服务形象。餐中服务期间需坚守岗位,严禁脱岗,保障服务连续性 。
2.需求响应:实时关注用餐人员需求,快速响应并协同解决,保障用餐流程顺畅,提升客户满意度。
(三)餐后收尾管理
1.餐具与环境:用餐结束后,及时清理餐桌(回收餐具、剩余食物分类处置 ),对餐具预处理(初洗、分类 );二次清洁餐厅(擦拭桌面、地面,整理死角 )。
2.延伸区域维护:负责茶室卫生(清洗茶具、备茶 );协助花园养护管理(定期浇水、修剪绿植,清理杂草 ),保持花园整洁美观。
(四)临时任务响应
1.完成领导交办的其它工作。
以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕