职位描述：
1. 战略规划与决策：制定工厂长期发展战略和年度经营计划，基于市场动态、行业趋势及企业实际，做出科学决策，引领工厂持续发展，如规划新生产线引入时机。
2. 生产管理：全面负责牛羊屠宰及加工生产活动，合理安排生产流程，确保每日牛羊高效屠宰加工，严格把控产量与质量，达成生产目标。
3. 质量管理：建立并完善质量管理体系，严格遵循食品安全法规与行业标准，从源头把控活畜质量，规范屠宰加工各环节操作，保证产品合格率 。
4. 团队建设与管理：负责团队组建、培训与绩效考核，打造高效协作团队。定期组织技能培训与安全知识教育，提升员工业务能力与安全意识。
5. 成本控制：管控生产成本，优化资源配置，降低能耗与物料损耗。通过与供应商谈判降低采购成本，确保工厂运营成本控制在预算范围内。
6. 安全与卫生管理：落实安全生产责任制，制定并执行安全操作规程，定期开展安全检查与隐患排查。维护厂区及生产车间卫生，符合环保要求，营造良好工作环境。
7. 外部关系维护：保持与政府监管部门、行业协会及合作伙伴良好沟通合作，及时了解政策法规变化，积极参与行业交流活动，树立企业良好形象。
任职要求：
1. 学历与专业：大专及以上学历，动物科学、食品工程、畜牧兽医等相关专业优先。
2. 工作经验：5年以上屠宰加工行业管理经验，3年以上厂长或同级别管理岗位经验，熟悉牛羊屠宰加工全流程。
3. 技能要求：熟练掌握屠宰加工技术与设备操作原理，具备先进生产管理理念与方法，熟悉质量管理体系标准与认证流程，如HACCP、ISO9001、ISO22000等。熟悉产品技术特点和生产流程、技术内部的运营流程，熟悉国家有关食品行业的法律和行业准则。
4. 素质能力：具备优秀领导、沟通协调与团队管理能力，出色组织规划与决策能力，能应对复杂问题与突发事件，具备成本控制意识与能力。
5. 其他要求：工作认真负责，严谨细致，有良好职业道德与敬业精神，身体健康，能适应屠宰行业工作环境与节奏。