1
服从管理
服务员应服从餐厅领班的领导和指挥1。
2
准备服务
了解就餐人数及时间，做好桌椅、餐厅卫生，准备各种用品2。
3
迎接客人
及时安排客人入坐，介绍本店特色及经营性质。
4
提供服务
及时为客人问茶、斟茶、派巾，留意客人及餐厅的一切状况。
5
处理问题
工作中出现疑问及时处理，及时整理区域卫生1。
6
接待顾客
主动、热情、礼貌、耐心、周到地接待顾客，使顾客有宾至如归之感。
7
介绍产品
善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。
8
团队合作
配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。
9
培训学习
积极参加培训，不断提高服务技能3。
10
仪容仪表
整理好仪容仪表，化淡妆，准时到岗，不迟到、早退2。
11
维持卫生
保持店内整洁、注意产品的卫生和有效期3。
12
个性化服务
了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
13
物品准备
按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人2。
14
物品管理
按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。
15
留意客人
留意客人进餐情况，为客人提供良好服务3。