岗位职责

1. 负责将研发部门提供的实验室样品进行生产线的工艺放大与转化，制定可行的生产工艺参数和操作规程。

2.主导新产品的试生产工作，协调生产、研发和质量等部门，解决试产过程中出现的各种工艺和技术问题，并完成试产报告。

3. 监控生产线软糖生产的全过程（如化胶、熬煮、调配、浇注、干燥、脱模等），确保关键工艺点受控，保证产品质构、口感、风味的一致性。

4.快速响应并解决生产线上出现的工艺异常、质量偏差和技术难题，分析根本原因，制定并实施有效的纠正与预防措施。

5.持续优化现有生产工艺，致力于提升生产效率、降低生产成本、提高产品良率。

6.编写和修订生产工艺作业指导书、标准操作规程等技术文件，并对生产线员工进行培训与指导。

任职要求

1.本科及以上学历，食品科学与工程、糖果工艺、生物工程、化学工程等相关专业。

2.具备3年及以上凝胶软糖（如果胶、明胶、卡拉胶等）的工艺开发或生产管理相关工作经验，熟悉软糖生产的完整工艺流程和设备。

3.深刻理解研发与生产的差异，具备出色的工艺放大和转化能力。

4.能够独立分析和解决生产过程中的复杂技术问题。

5.具备良好的沟通协调能力，能与研发、生产、质量等多个部门高效协作。

6.注重细节，具备严谨的逻辑思维和数据分析和能力。

优先考虑： 有成功主导过新产品从研发到量产全流程项目者优先。

我们提供

具有竞争力的薪酬待遇和完善的福利保障。

广阔的职业发展空间和专业技能提升机会。

开放、协作的工作环境与团队氛围。