1.负责及时更新完善水果吧、餐厅、休闲部员工相关流程、制度规范、岗位说明书；
2.负责本计划并部署各区域员工工作，保证各项工作的顺利开展；
3.传达并推动酒店各项规章制度及政策的执行与落实，形成良好的工作氛围；
4.负责制定本部门的成本预算，倡导员工节能减耗，合理控制部门费用支出，对部门低值易耗品报表进行分析，做好低值易耗品的管理；
5.负责监督本部门各岗位员工的工作状态，保证服务质量，执行人员选拔、考勤、考核；
6.做好安全防范措施，排查安全隐患及时上报整改，保障本部门的安全生产，提供良好的休闲环境；
7.检查并维护设备设施正常运转，发现问题及时上报并跟进解决；
8.努力完成制定的业绩目标，做好数据监控，及时做出调整方案；
9.及时妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量；
10.与厨师长保持良好的合作关系，及时将客人对菜品的建议和意见反馈给厨师长，为厨师长研究新菜品提供参考；
11.每日填写交接本，做好交接工作
12.完成上级领导安排的临时工作，完成情况及时上报。