1.熟悉烧腊食品的制作过程和技巧。
2.熟练掌握烤箱、烧腊设备的使用和操作。3.负责烧制猪肉、鸭子、鹅等烧腊食品，确保食品质量和口感。4.根据客人的要求和订单，准备相应数量的烧腊食品。5.确保烧腊食品的卫生和安全，遵守食品安全相关规定和操作规程，6.负责烧腊食品的包装和摆盘，确保食品的美观和卖相。