1. 按照国家及行业标准、工厂质量规范，负责原材料、辅料、包装材料的入库检验，核对供应商资质及产品合格证明，对不合格原料提出拒收建议并跟踪处理。
2. 监控生产过程中的半成品质量，对关键工序的中间产品进行抽样检验，确保符合工艺质量要求，及时反馈异常情况。
3.负责生产现场的质量监控，按照工厂质量标准和工艺文件，对生产各环节（如原料领用、加工过程、包装环节等）进行实时巡检，及时发现异常情况。
4. 针对关键质量控制点（如温度、时间、配比、卫生状况等）进行定时检查和记录，确保操作符合规范，数据真实准确。
5. 对现场发现的不合格品（包括半成品、待包装品）及时标识、隔离，并反馈给品控主管及生产部门，跟踪处理结果。
6. 监督生产现场的卫生管理，包括人员卫生（着装、手部消毒等）、设备清洁、车间环境等，确保符合食品生产卫生要求。
7. 协助做好质量记录的整理归档，参与现场质量问题的初步分析，提供第一手现场信息。
8. 配合品控团队完成质量改进工作，参与现场操作规范的培训和宣导，提升一线员工的质量意识。
9.体系维护：工厂质量管理体系（如ISO 22000、HACCP、）的更新与维护，确保体系文件（手册、程序文件、作业指导书）符合食品行业法规及客户要求，定期组织体系文件更新修订。
任职要求
1. 学历与专业：大专及以上学历，食品相关专业（如食品加工、食品安全、食品检测等）优先。
2. 工作经验：有1年以上食品工厂现场品控或生产操作经验者优先；应届生或无经验者需对食品质量工作有较强意愿，可接受岗前培训。
3. 专业知识：了解食品生产基本流程和卫生规范，熟悉食品生产过程中的关键质量控制点；了解《食品安全法》等基础法规者。
4. 能力要求：
- 具备较强的责任心和执行力，能严格按照标准开展现场检查，不敷衍了事。
- 观察细致，反应敏捷，能及时发现现场操作或产品的异常情况。
- 具备良好的沟通能力，能清晰反馈现场问题，配合团队工作。
5. 持有食品检验工等相关职业资格证书者优先。