岗位职责

1. 负责生产现场的质量监控，按照工厂质量标准和工艺文件，对生产各环节（如原料领用、加工过程、包装环节等）进行实时巡检，及时发现异常情况。

2. 针对关键质量控制点（如温度、时间、配比、卫生状况等）进行定时检查和记录，确保操作符合规范，数据真实准确。

3. 对现场发现的不合格品（包括半成品、待包装品）及时标识、隔离，并反馈给品控主管及生产部门，跟踪处理结果。

4. 监督生产现场的卫生管理，包括人员卫生（着装、手部消毒等）、设备清洁、车间环境等，确保符合食品生产卫生要求。

5. 协助做好质量记录的整理归档，参与现场质量问题的初步分析，提供第一手现场信息。

6. 配合品控团队完成质量改进工作，参与现场操作规范的培训和宣导，提升一线员工的质量意识。

任职要求

1. 学历与专业：中专及以上学历，食品相关专业（如食品加工、食品安全、食品检测等）优先。

2. 工作经验：有1年以上食品工厂现场品控或生产操作经验者优先；应届生或无经验者需对食品质量工作有较强意愿，可接受岗前培训。

3. 专业知识：了解食品生产基本流程和卫生规范，熟悉食品生产过程中的关键质量控制点；了解《食品安全法》等基础法规者。

4. 能力要求：

- 具备较强的责任心和执行力，能严格按照标准开展现场检查，不敷衍了事。

- 观察细致，反应敏捷，能及时发现现场操作或产品的异常情况。

- 具备良好的沟通能力，能清晰反馈现场问题，配合团队工作。

5. 持有食品检验工等相关职业资格证书者优先。