1、做好开餐前的各项准备工作（包括：仪容仪表、餐位摆设、清洁卫生等）。
2、牢记各种酒水、菜品价格，积极推销特推菜、急推菜和新推菜，努力提高营业收入。
3、热情礼貌，细心周到，严格按服务规范开展服务工作，为顾客提供优质快捷的服务。
4、团结协作，密切配合，搞好值台协作服务。
5、做好低值易耗品的合理控制，尽量降低营业成本。
6、向上级汇报顾客的意见或建议。
7、耐心解答顾客询问，如遇自己不能圆满回答的疑难问题，应及时报请领班处理。
8、负责服务区的卫生。
9、完成领导交办的其他工作。
任职要求：
1、接受过餐饮火锅服务方面的专门培训。有高端火锅餐饮工作年限和经验者择优录取
2、了解餐厅的服务（包括：服务程序、服务标准等）。
3、具有一定的语言表达能力和应变能力。
4、有上进心，能独立完成上级所布置的任务。