产品研发与创新

• 根据市场趋势、消费者偏好及品牌调性，设计原创甜点配方及呈现形式（如法甜、烘焙、冰淇淋、健康轻食等）。

• 定期推出季节性、节日限定或联名款甜点，丰富产品矩阵。

工艺与流程标准化

• 制定甜点制作的标准化流程（SOP），包括原料配比、温度控制、装饰技法等。

• 优化生产成本与效率，平衡口感与量产可行性。

原料与技术研究

• 筛选优质原料供应商，测试新型食材（如代糖、植物基奶油等）的应用效果。

• 研究前沿烘焙技术（如分子料理、3D打印装饰等），提升产品差异化。

跨部门协作

• 与品牌中心合作，参与产品概念策划及卖点提炼。

• 协助厨房团队完成新品试做及员工技术培训。

• 配合质检部门确保产品符合食品安全及卫生法规（如HACCP）。

成本与质量管理

• 核算单品成本，控制研发预算。

• 监控上市产品反馈，迭代优化配方。

行业洞察

• 定期调研竞品、参加行业展会、追踪国际甜点潮流。