1
生产前准备（接管道、过滤器转换生产模式安装过滤网、打蛋机转换生产模式、舀蛋白桶准备）
2
上蛋水槽放水、生产模式选择、毛刷开水、洗蛋杯开水、板换开冰水、过滤器选择生产模式
3
开机前的检查，对应打蛋机报表逐项完成
4
打蛋管线消毒及顶水、平衡缸排水关闭排地阀门、顶料
5
舀蛋白
6
打蛋机蛋壳和平衡缸蛋壳随时清理、打蛋机后面接蛋壳桶随时清理，水倒下水道，壳倒搅笼，鸡蛋打破倒全蛋平衡缸
7
分离更换全蛋、蛋杯清洗
8
协助中控回料（舀蛋白的料、桶接的料、调配的料、顶料接的料）、洗桶
9
卫生清洁（设备卫生、车间卫生、地漏卫生。玻璃墙体卫生等）
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生产结束，管道清洁、平衡缸清洁、过滤器清洁，过滤器转换CIP模式，打蛋机内蛋壳清洁
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打蛋机CIP清洗
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报表填写（打蛋记录表+过滤器记录报表+清洁计划）
13
其他安排（洗筐、托盘、隔板、蛋托+冷库帮忙拼货+后包装装箱码垛）

原标题：《打蛋工》