【岗位职责】

1. 负责凉菜制作与创新，把控菜品色香味及出品质量
2. 严格执行食品安全标准，做好设备器具消毒及原料储存管理
3. 合理控制食材损耗，协助厨师长完成成本核算
4. 配合厨房团队完成临时任务及内部接待工作

【任职要求】

1. 2年以上凉菜制作经验，掌握拌/腌/卤等技法及刀工技术
2. 熟悉食材特性与成本管控，了解餐饮卫生法规
3. 身体健康，能适应厨房工作强度及临时加班
4. 责任心强，具备团队协作意识和基础沟通能力