1、负责发酵罐制备的所有原材料库存管理：采购计划提报，到货质量及批次审核，每周两次豆粕磨粉，月度请购原材料入库保管，至少满足3天安全生产库存；

2、负责发酵罐的准备工作：清洗，组装，包扎，注水，备料；定期检查罐体和配套配件是否正常，过滤器是否损坏等，做好大罐的维护保养；

3、负责发酵罐的制备：原料溶解，顺序倒入，组装合格，密封无漏液漏气，配制罐的理化数据记录，灭菌前后安全检查无异常，水淋冷却降温等，

4、负责发酵罐接种工作：检查供应的三角瓶种是否合格，按标准进行三角瓶种转接发酵罐，并在接种期间做好环境检测和三角回接；

5、负责发酵罐的培养工作：接种后每罐每日的培养数据纸质记录，有实验罐需单独跟踪每日生长情况并视频记录；

6、负责发酵罐的栽培接种供应：发酵罐供种前检查，供种后压力查看，供应大罐无污染，供应数量满足生产需求，供罐菌液浓稠，菌丝质量合格；

7、负责制罐区域的卫生消毒和5S管理工作：各房间的环境维护和监测，初中效每月更换及清洁，风速检测，各设备的参数设定，维护保养等并做好记录；

8、负责实验各类组织分离菌种、引进菌种的发酵罐菌种制备，实验跟踪、实验数据记录、实验报告，并参与品种表现评价；

9、负责协助菌种生产过程中疑难问题的解决及沟通；

10、严格遵守公司的各项规章制度和技术中心管理制度；

11、按时完成上级领导分配的其他任务；

安全培训，安全检查，安全生产。