大型超市采购经理岗位职责
核心职责是统筹商品采购全流程，搭建最优商品结构，控制采购成本，维护供应商关系，最终实现门店销售业绩与毛利率目标，对超市生鲜、食品、非食等全品类采购工作负总责。
1. 品类规划与商品选品：结合门店定位、商圈客群需求及市场趋势，制定生鲜、食品、非食等各品类的年度/季度采购规划，优化商品组合，淘汰滞销品，引进高潜力新品；分析销售数据（动销率、周转率、毛利率），确定核心爆款、引流款、利润款商品占比，确保商品结构匹配顾客消费习惯。
2. 开发、筛选优质供应商，维护稳定的供应商合作体系；主导采购谈判，就采购价格、付款账期、供货周期、退换货政策、促销支持等核心条款达成最优协议，降低采购成本，提升商品毛利空间； 定期与核心供应商对接，协调解决供货延迟、商品质量问题，组织供应商联合开展促销活动。
3. 采购执行与库存管控：根据门店销售预测和库存水平，制定采购计划，下达采购订单，跟踪订单履约进度，确保商品按时、按量、按质到货；统筹库存管理，优化订货频率与批量，控制库存周转天数，降低临期、破损商品损耗；协调滞销商品的退换货处理，减少库存积压。
4. 促销活动策划与落地
结合节假日、店庆等节点，联合供应商策划促销活动（如满减、折扣、买赠、堆头陈列），争取供应商的费用支持（如进场费、促销费、返利）；跟踪促销活动的销售数据，复盘活动效果，优化后续促销策略，提升促销投入产出比。
5. 成本与毛利管控
建立采购成本监控体系，实时关注市场价格波动，及时调整采购策略，确保采购价格具备市场竞争力；严格管控采购费用，目标达成各品类毛利率指标；审核供应商结算单据，确保货款支付合规、准确。
6. 团队管理与部门协作：与门店运营、仓储、财务等部门协同，衔接商品入库、陈列、结算等环节；配合门店处理顾客关于商品质量的投诉。
7. 合规与风险管控：确保采购商品符合食品安全法、产品质量法等相关法律法规，审核供应商资质（营业执照、食品经营许可证等），杜绝不合格商品流入门店；防范采购过程中的廉洁风险，建立透明、规范的采购流程，避免暗箱操作。
8、能力要求：具备敏锐的市场洞察力和数据分析能力，能通过销售数据优化商品结构；精通采购谈判技巧，擅长供应商关系维护；熟悉零售行业供应链流程，具备成本管控意识。了解食品安全相关法律法规；具备较强的团队管理和跨部门沟通协调能力。