岗位职责
主导铁锅炖酱料研发升级工作，精准把握消费者口味偏好与市场趋势，持续优化现有酱料配方，提升产品风味与品质，增强品牌市场竞争力。
负责供应链新品研发测试，从创意构思、配方设计到样品制作、测试评估，全程把控新品研发流程，确保新品符合公司定位、质量标准及市场需求。
建立并完善产品研发体系与流程，制定研发计划与目标，合理分配资源，高效推进研发项目，确保按时、高质量完成研发任务。
与供应链、生产、市场等部门紧密协作，沟通新品研发进度与成果，及时解决研发过程中出现的问题，保障产品顺利投产与市场推广。
关注行业动态与法规政策变化，确保研发产品符合国家及地方相关食品安全法规与标准，规避法律风险。
任职要求
年龄：35 岁以上，具备丰富的行业经验与成熟的思维模式。
专业知识：精通产品原理，了解相关食品的制作工艺、原料特性与品质把控要点；熟悉食品行业相关法规政策，确保研发工作合规开展。
技能经验：拥有扎实的中餐厨师出品功底，具有中央厨房负责人经验者优先，熟悉中央厨房的运营管理、生产流程与质量控制体系。
综合能力：具备优秀的创新能力、问题解决能力与团队协作精神，拥有良好的沟通协调能力与市场洞察力，能准确理解市场需求并转化为研发方向。