岗位职责
一、生产管理
1.计划执行：根据车间生产计划，合理安排小组内的生产任务，确保按时完成生产目标。
2.生产调度：协调小组成员之间的工作，合理分配人力、设备等资源，提高生产效率。
3.进度把控：密切关注生产进度，及时发现并解决生产过程中的问题，确保生产顺利进行。
二、质量管理
1.标准执行：严格执行食品生产质量标准，确保小组生产的产品符合质量要求。
2.质量监督：对小组成员的生产操作进行监督，及时纠正不规范行为，防止质量问题的发生。
3.问题处理：发现质量问题及时上报，并配合相关部门进行原因分析和问题解决。
三、物料管理
1.负责原材料的领取、存储，确保物料供应及时、充足。
2.对剩余物料和包装材料进行整理和保管，减少浪费和损失。
3.协助仓库管理人员进行库存盘点和物料管理。
四、设备管理
1.设备维护：督促小组成员做好设备的日常维护和保养工作，确保设备正常运行。
2.设备操作：指导小组成员正确操作设备，避免因操作不当导致设备损坏。
3.设备报修：发现设备故障及时报修，并配合维修人员进行维修。
五、人员管理
1.团队建设：营造良好的团队氛围，增强小组成员的凝聚力和工作积极性。
2.培训指导：对新员工进行岗位培训和指导，帮助其尽快适应工作环境和岗位要求。
3.绩效考核：对小组成员的工作表现进行考核评价，为上级领导提供考核依据。
六、安全管理
1.安全制度执行：严格执行车间安全管理制度，确保小组成员的人身安全和生产安全。
2.安全监督：对小组成员的安全操作进行监督，及时纠正不安全行为，消除安全隐患。
3.安全培训：定期组织小组成员进行安全培训，提高安全意识和应急处理能力。
七、其他职责
1.完成上级领导交办的其他任务。
2.配合其他部门做好相关工作，如与质检部门配合进行质量检验等。
任职要求：
1.年龄18--45岁，有两年以上面包厂组长工作经验；
2.熟悉面包的制作工艺及工作流程；
3.身体健康，无不良嗜好。