一、职位简介：

1、全面负责生鲜食材 (果、蔬、肉、蛋、米面油等) 物料的货品品质与食品安全检测工作，如: 感官检测、农残检测、微生物检测、肉蛋检测等。

2、带领团队推动对现有检验方法、检测流程、样品管理、数据录入、档案管理、留样管理、设备校准与维护等环节的持续优化。基于检验数据持续评估供应商的货源质量，推动供应端货源品质的持续提升。

3、定期向上级汇报生鲜货品的检验数据、质量数据、供应商货源质量数据等，撰写相关的文档与合规报告。

4、管理一个质量检测实验室与一支小型质检团队，持续发展与提升团队成员的专业能力，管理团队绩效，优化管理机制与流程。

5、与采购、生产、信息技术等部门紧密合作，共同达成食品安全与生鲜原材料货品的品质目标。

二、工作内容

1、负责全流程生鲜货品的品控与食品安全检验工作

2、深入掌握生鲜食材的品控与食品安全国家标准

3、管理一个食品安全检验实验室，并带领一支小型检验团队

4、开展每日生鲜货品的验收与来料检验工作，避免质量异常货品入库

5、对每日入库货品进行留样管理，并对供应商信息与检测结果进行存档与系统录入

6、带领团队对实验室检测设备进行日常维护、校准、调试，确保日常检验的准确性

7、基于检验数据对供应商货品质量进行评估与打分，推动货源侧的货品品质持续提升

8、与跨部门团队紧密合作，确保货品品控与食品安全管控目标的达成

三、任职资质

1、本科学历，食品科学、检测、农学等相关专业优先

2、有行业内权威证书有加分

3、7年以上工作经验，其中3年以上食品行业质检工作经验

4、对保障食品安全有高度的责任感与使命感

5、能够适应偶尔的非工作时间沟通或紧急情况处理

6、能够接收必要的产地或供应商出差

7、非生鲜行业背景请勿投递