岗位职责：全面负责生鲜食材 (果、蔬、肉、蛋、米面油等) 物料的货品品质与食品安全检测工作，如: 感官检测、农残检测、微生物检测、肉蛋检测等。带领团队推动对现有检验方法、检测流程、样品管理、数据录入、档案管理、留样管理、设备校准与维护等环节的持续优化。基于检验数据持续评估供应商的货源质量，推动供应端货源品质的持续提升。定期向上级汇报生鲜货品的检验数据、质量数据、供应商货源质量数据等，撰写相关的文档与合规报告。管理一个质量检测实验室与一支小型质检团队，持续发展与提升团队成员的专业能力，管理团队绩效，优化管理机制与流程。与采购、生产、信息技术等部门紧密合作，共同达成食品安全与生鲜原材料货品的品质目标。
工作内容：
- 负责全流程生鲜货品的品控与食品安全检验工作
- 深入掌握生鲜食材的品控与食品安全国家标准
- 管理一个食品安全检验实验室，并带领一支小型检验团队
- 开展每日生鲜货品的验收与来料检验工作，避免质量异常货品入库
- 对每日入库货品进行留样管理，并对供应商信息与检测结果进行存档与系统录入
- 带领团队对实验室检测设备进行日常维护、校准、调试，确保日常检验的准确性
- 基于检验数据对供应商货品质量进行评估与打分，推动货源侧的货品品质持续提升
- 与跨部门团队紧密合作，确保货品品控与食品安全管控目标的达成
任职资质：
- 本科以上学历，食品科学等相关专业优先
- 有行业内权威证书有加分
- 3年以上食品行业质检工作经验
- 对保障食品安全有高度的责任感与使命感
- 能够适应偶尔的非工作时间沟通或紧急情况处理
- 能够接收必要的产地或供应商出差
- 非生鲜行业背景不可以