职位详情
粤菜主厨
1.4-2万
湖南金六福控股集团有限公司
北京
10年以上
不限
12-25
工作地址

嘉禾国信大厦

职位描述
岗位要求:
,年龄45周岁以下,籍贯广东; 十年以上纯粤菜烹调经验,精通粤菜经典菜系制作,包括但不限于: 高档食材处理(燕窝、鲍鱼、鱼翅等干货发制与烹制); 老火汤、炖汤、 粤式小炒烧腊卤水等; 具备扎实的粤菜出品能力; 需有北上广深或浙江等一线城市工作经验,曾任高端会所、星级酒楼或知名粤菜餐厅主厨职位者; 对食材挑剔、工艺严谨,具备创新融合意识,能在传统基础上优化菜品; 为人踏实,具备团队协作精神,能适应高强度工作环境。

工作职责:负责粤菜菜品研发、标准制定及全流程管理; 监督食材采购与库存管理,确保原料品质; 完成日常出品,保障菜品稳定与创新; 协助餐厅策划季节性菜单及特色推广活动; 严格执行食品安全及厨房卫生规范。

薪资待遇
薪资:1.4-2.0万;
福利:吃住一体、五险一金、带薪年假、节日福利、定期培训及广阔的晋升机会等。

以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕

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