一、市场分析
1、参与制订酒店宴会、会场、大型用餐及其它餐饮产品的价格政策和优惠政策。
2、了解竞争对手餐饮促销活动和餐饮产品特色,并及时反馈给酒店管理层。
3、每年底制定下一年度营业计划、工作计划,确定销售目标和重点。
4、与各部门保持频繁沟通,制定全年餐饮促销活动计划。
二、客户关系
1、负责划分本部门员工的市场销售区域,发展客户。
2、建立客户档案,完成销售目标。
3、与主要客户保持和发展良好的业务关系,不断开拓餐饮市场。
4、处理主要客户预订、会议活动的函电,接待他们的来访,保持和发展良好的业务关系。
5、尽可能争取长期宴会、会议计划和餐饮消费的政府机关与著名商务公司客户,并保持和发展良好的业务关系。
6、指导本部门员工有选择的接待消费标准较低的客户。
7、根据酒店的价格政策,可代表酒店签订餐饮、宴会、会议合同。
三、人员培训
1、制定对本部门员工的业务培训计划并负责组织实施。
2、协助市场销售总监做好对本部门员工的考勤、考核及评估工作。
3、制定合理、公平公正的销售提成分配制度以及客户分配制度。
任职要求：
1、年龄：45岁以下。
2、5年以上酒店餐饮销售总监工作经验。
未达到任职要求者勿扰。谢谢！