一、岗位职责

1.负责前厅全流程管理，包括员工排班、服务标准执行、环境卫生监督及设备维护，确保营业秩序正常。

2.监控营业高峰期服务效率与出品质量，及时处理顾客投诉并优化服务流程。

3.制定月度培训计划，开展服务技能、产品知识及应急处理培训，提升团队专业能力。

4.负责员工绩效考核与晋升建议，优化团队协作效率。

5.监督食材采购、库存盘点及损耗管理，制定成本控制方案并落实。

6.分析每日经营数据，优化人力与资源分配。

7.确保前厅操作符合卫生标准，定期检查餐具消毒与食品储存。

8.协助办理员工健康证、食品安全培训等资质文件。

二、任职要求

2年以上餐饮前厅管理经验，有连锁品牌经验者优先。

熟悉餐饮运营模式，具备成本控制、数据分析及营销策划能力。

沟通协调能力强，能高效处理客诉及跨部门协作。

责任心强，适应快节奏工作，能应对突发状况（如客诉、设备故障）。

三、福利待遇

薪资结构：底薪+提成，综合月薪6-8K。

福利保障：包吃包住、节日福利、生日假、工龄工资。

职业发展：晋升通道清晰，可向店长、区域运营经理等方向发展。

早班：11：00-23：00 晚班16：00-次日凌晨2：00