职位描述
自助盒饭面档(面二)招聘
企业简介:我公司专注自助盒饭服务,以丰富多样的餐食、优质的出品赢得顾客信赖。为满足食客对面食及特色面点的需求,现诚邀擅长包制包子、韭菜盒子、馒头、花卷等面点,且经验丰富的面档副手加入,共同打造更具吸引力的面食档口!
岗位职责
1. 面点制作:熟练完成包子、韭菜盒子、馒头、花卷等主食的制作,包括和面、发面、调馅、包制、蒸制等全流程,保证成品口感与外观俱佳,按时供应自助盒饭。
2. 面食协助:配合主厨师其他面食的基础制作,如配菜处理等工作,保障面档整体出餐效率。
3. 食材管理:根据每日客流量预估面点食材用量,协助完成采购清单制定;严格把控食材质量,妥善存储米面、馅料等原料,减少浪费。
4. 卫生与设备维护:负责面点制作区域的清洁消毒,定期维护和面机、蒸箱等设备,确保操作环境安全卫生、设备正常运转。
5. 创新与优化:结合顾客反馈,协助主厨师改良面点口味与制作工艺,提出新品开发建议,提升面档竞争力。
任职要求
1. 经验技能:至少8年面点制作经验,熟练掌握包子、韭菜盒子、馒头、花卷等传统面点制作技巧;熟悉面食制作流程,能独立完成各类面点从备料到成品的制作。
2. 专业资质:持有有效健康证,具备面点师相关资格证书或参加过专业面点培训者优先。
3. 个人特质:工作细致耐心,责任心强,注重食品卫生与安全;具备良好的团队协作能力,能适应快节奏、高强度的厨房工作环境。
薪资福利
薪资待遇:月薪6000元,无休息,早四晚四点。
期待您用精湛手艺为我们的面档增添美味!
以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕