工作职责
1.研究和学习中医药理论，了解中草药的功效、禁忌和使用方法。
2.研究食材及调料的性味、功效和搭配原则，掌握食材的储存何加工技巧。
3.根据不同人群的体质和需求，设计合理的药膳食谱，满足营养需求和身体健康的要求。
4.持续学习和研究新的药食同源知识和烹饪技巧，不断提高药膳制作水平。
技能要求
1.具备扎实的中医药理论基础，了解中草药的功效、禁忌和烹饪方法。
2.熟悉各种食材的性味、功效和搭配原则，了解食材的保存和加工技巧。
3.精通药膳烹饪技巧，包括材料选择、蒸、煮、炖、炒、炸等烹饪方法。
4.具备较强的口味调配能力，能够根据客户需求制定适合的药膳食谱。
5.具备良好的沟通和人际交往能力，能够与客户和团队成员有效合作。
6.具备优秀的工作组织和时间管理能力，能够高效处理多个任务。
7.具备独立解决问题和快速应对紧急情况的能力。