1货物管理：严格把控餐饮原材料、调料、餐具及各类物资的入库验收环节，仔细核对数量、规格、质量等信息，确保所收货物与采购订单一致，对不合格产品坚决拒收；依照先进先出原则，合理安排货物存放位置，保证仓库布局整齐有序，便于查找和取用；负责货物的日常保管，做好防潮、防虫、防鼠、防火等防护措施，保障物资安全。
2出入库操作：根据餐厅运营需求，及时、准确地进行物资出库工作，严格执行出库流程，认真填写出库单据，详细记录出库物资的名称、数量、去向等信息；定期对仓库物资进行盘点，每月至少进行一次全面盘点，如实记录盘点结果，对盘盈、盘亏情况及时查明原因并上报处理 ，确保账物相符。
3 个人素质：工作认真负责，严谨细致，具备较强的责任心和敬业精神；具备良好的沟通协调能力，能够与各部门有效沟通协作；具备较强的学习能力，能够快速适应新环境和新工作要求。