岗位职责：
- 负责食材的清洗、切配、加工等准备工作，确保食材的新鲜和卫生。
- 按照菜单要求进行食材的搭配和切割，保证食材的出成率和口感。
- 配合厨师完成烹饪过程中的食材供给，确保食堂供餐的顺利进行。
- 负责切配区域的环境卫生，做好食材和工具的归类整理。

岗位要求：
- 具备一定的刀工技能和烹饪常识，有食堂或餐饮行业工作经验者优先。
- 认真负责，注重食品安全和个人卫生。
- 能够适应食堂工作环境，具有较强的团队合作精神和服务意识。
- 遵守公司规章制度，服从工作安排。