职位描述：
1、负责餐饮出品和服务．以及各项行政管理工作。
2、制定月度营业计划，领导员工积极完成各项经营指标和接待任务，及时分析和总结月度、年度的经营情况。
3、根据不同时期的需要和市场情况，制定销售计划，包括有特色的食品、时令菜式和饮品的推广计划等；
4、制订操作规程、服务规则的服务标准，检查服务人员的工作质量和服务态度、及各项规章制度的执行情况．发现问题及时解决。
5、制订服务技能和烹任技术培训计划和考核制度．定期与厨师研究新莱式及品种。
6、建立物资管理制度，保管好餐厅的各种用品。
7、制定餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算；加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加盈利，减少生产中的浪费。
8．抓好设备、设施的维修保养．提高完好率，加强日常管理．以提高工作效率。
9、抓好卫生工作及安全工作．组织环境、操作方面的卫生检查，制定以及执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保安全。

职位福利：五险一金