岗位职责：
1、负责面点类产品（中式/西式点心、包子、饺子、糕点等）的研发与创新，设计符合市场需求的新品；
2、研究传统面点工艺与现代技术结合，优化产品口感、造型及工艺流程；
3、跟踪市场趋势，分析消费者偏好，提出产品改进方案；
4、制定产品标准化操作流程（SOP），确保品质稳定性；
5、协助生产方进行技术指导，解决生产过程中的技术问题；
6、参与产品成本核算，平衡创新与成本控制；
7、配合运营部门进行产品推广，提供技术支持和培训。
任职要求：
1、教育背景：
食品科学与工程、烹饪工艺与营养等相关专业优先；
持有中式面点师、西式面点师职业资格证书者优先。
2、工作经验：
3年以上面点制作及研发经验，有连锁餐饮或知名品牌工作经验者优先；
熟悉中式/西式面点制作工艺及原材料特性。
3、技能要求：
精通传统面点工艺，兼具创新思维，能独立完成产品设计；
熟悉食品加工技术（如冷冻面团、烘焙工艺等）；
具备一定的美学素养，擅长产品造型设计；
了解食品安全法规及食品营养学知识；
熟练使用Office办公软件，能编写技术文档。
对市场趋势敏感；
具备良好的沟通能力及团队协作精神；
抗压能力强，适应快节奏工作环境。