1、擅长粤菜、江浙菜等南方菜系，能根据季节调整菜单并创新菜品；

2、精通海鲜处理（去腥、腌制、烹饪），确保菜品口感与营养；

3、制定每日清单，确保食材新鲜、安全，建立库存台账，定期盘点；

4、按时完成高管至少两餐日常餐食；

5、完成不定时接待餐食，确保出餐效率与卫生标准；

6、严格执行厨房卫生标准、定期消毒厨具、设备，整齐收纳。

任职资格

1、烹饪相关专业毕业或持有厨师证，3年以上高端餐饮或企业食堂从业经验；

2、深入了解南方菜系及海鲜烹饪技术，有宴会策划经验者优先；

3、熟练操作专业厨具，掌握食品安全法规及厨房卫生标准；

4、具备成本控制意识，能合理分配食材减少浪费；

5、服从管理、爱干净、需具优秀沟通能力。