岗位主要职责要求说明：（包含学历与专业要求，岗位要求、技能要求等）
任职要求：懂基础的excel及word办公文档，细心稳重，责任心强，年龄40岁左右。
1.本周宴会结束，询问部门负责人下周婚礼档期和桌数情况，根据实际以及库存情况下单申购酒水饮料及易耗品，并告知送货时间；
2.申购前询问厨房、洗碗、前厅、保洁等岗位有无需采购的物资；
3.申购单填好找部门负责人签字确认，并下单到各供应商；
4.每月初核对上月的所有供货商送货数量及金额，确保无误；
5.酒水饮料收货，核对生产日期、品种、数量，确认无误，记录库存台账；
6.每月底或次月初对所有物资进行盘存，盘存数量交部门负责人审核留档；
7.所有物品的生产日期，确保无过期及临期产品，仓库保持干燥、无四害。
岗位职责要求：
1.整理仓库物质，核对易耗品数量、生产日期等。退回的酒水饮料是否有开封的情况；
2.检查干调库的卫生，干调整齐摆放，以及保质期情况；（过期或临期及时处理。）
3.打扫仓库货架及地面卫生；
4.收货食材核对清楚重量、数量（录入账单以实际收货的数量、重量为准）；
5.登记食材货单，核对好金额数据并入录电脑台账；
6.提前1-2日告知洗涤公司，确定下个宴会日收取脏布草时间。
婚礼日：
1.收鲜活食材：确保鲜活，重量达标，并用今日水印相机拍照单只、3只及总重照片，以及鲜活验收视频及宰杀视频；
2.配合服务员或者厅长，出库酒水饮料和易耗品；
3.接收退回的酒水饮料，核对数量，摆放整齐，入库登记；
4.接收洗净布草，核对数量，入库登记。