1.负责协助厨师长进行菜品的烹制工作。
2.负责厨师长休假期间员工食堂的管理工作。
3.遵守安全操作规范，合理使用操作工具，合理使用原料，节约水、电、气。
4.注重个人形象卫生，在操作间应配戴口罩、帽子，严禁在操作间吸烟。
5.按时为员工分配饭菜，分配饭菜做到一视同仁。
6.完成领导安排的其他工作。