岗位职责：

1、在总经理的指导下，负责公司产品工艺流程编制和菜单设计与菜品开发等工作，提高公司产品核心竞争力，从而增强公司品牌影响力。

2、根据公司战略规划及年度计划拟定公司的产品研发中长期规划，并组织实施；

3、参与公司发展规划、年度经营计划的编制和公司重大决策事项的讨论；

4、负责本部门组织结构的设计和内部岗位职责的划分，拟定本部门年度工作计划并组织实施，拟定本部门工作程序及各项规章制度；

5、负责对新产品品质、生产、流程做鉴定和监控，发现问题及时纠偏；

6、协助各区域公司做好新店开业筹备期相关菜品规划及后期执行监督管理工作；

7、通过各种渠道收集受客户欢迎的菜品信息，并进行试制，制定菜品量化标准后，组织向全公司推广；

8、配合市场部和运营部，制订新品开发的策划、市场定位、品评；

9、负责协助运营部对技术人才进行盘点，对技术人员培训及培养工作；

10、编制厨技人员培训教材和技术考评标准，负责定期组织对各分子公司厨技系统人员进行技能考评，对不达标的人员组织技能培训，培训后考核仍不合格者，公司将根据考核结果予以调岗；

岗位要求：

1、 学识：本科学历或食品、烹饪专业或工商管理类专业。

2、 经验：10年以上餐饮行业工作经验，具备丰富的质量安全管理和菜品研发管理工作经验。

4、技能要求：

Ø 能深刻理解川菜制作精髓，对菜品制作有独特创新，了解中国八大菜系的各自特色菜品的制作工艺，并能融会贯通用于团膳行业；

Ø 具备较丰富的现代管理理论知识和实际成功案例；

Ø 熟练的使用办公软件，具备基本的网络知识；

5、综合素质：

极强的创新能力、沟通协调能力，领导能力，判断能力、前瞻与市场预测能力；

薪资构成待遇：底薪+绩效+业绩提成（综合年薪30+）

工作地址：川陕区域为主