西式厨师岗位职责

1. 负责西餐菜品制作，精通煎、炸、烤等烹饪技法，确保牛排、海鲜、小食等出品口感与品质稳定；

2. 独立完成食材预处理、酱汁调配及标准化出餐流程，严格把控食材成本与浪费率；

3. 结合西餐美学设计创意摆盘，提升菜品视觉吸引力，满足企业客户定制化需求；

4. 执行厨房卫生与安全规范，维护操作区域整洁，确保食品安全合规；

5. 参与西式轻食菜单研发，结合潮流趋势优化菜品结构，定期推出应季新品；

6. 协同茶艺师、服务团队完成企业下午茶歇项目落地，保障服务高效顺畅。