职位详情：
1、主要负责协助研发工程师或研发主管完成产品开发，实验操作，数据记录及分析等工作。
2、负责工厂冷冻、冷藏、熟制 肉类制品的研发。品类涵盖各类中式、西式熟食及预制菜，例如香肠、酱卤肉、中式预制菜等.
3、负责肉类产品的配方优化、工艺流程设计。
4、市场调研：协助收集行业趋势，消费者需求及竞品信息，分析数据以支持新产品开发方向。
5、配方设计：在指导下参与新产品配方的开发和优化，协助调整原料配比，工艺参数等。
6、根据研发方案进行实验室或小试生产，制备样品并记录操作过程。
7、感官评估：组织或参与新产品的感官测试（如口感 风味 外观等）整理反馈结果并提出改进意见。
8、实验与测试以及技术与文档管理。
9、生产对接：协助中试或量产阶段的技术转移，解决生产工艺中的问题。
10、质量管控：与质量部门合作，确保研发产品符合质量与安全标准，以及市场与供应链支持。
11、其他辅助工作。
任职要求：
1、食品制肉品行业1-3年以上研发经验。食品科学 食品工程 生物技术 营养学等相关专业优先。也接受食品行业的大学生、研究生。
2、掌握肉制品制作工艺技术，熟悉常见添加剂及原辅料，熟练使用实验仪器。
3、熟悉食品行业法律法规、执行标准。
4、大专以上学历。
5、熟悉食品实验室操作 基础仪器使用（如PH计 质构仪等），掌握Office软件及数据分析工具。
6、具备责任心，细致耐心，团队协作能力及创新意识。
7、德行标准：认同公司理念，人品正直。公司是创业理念，致力于培养并选拔具备经营者意识的人才，与公司长久发展。没有明确事业发展目标的，请不要随便选择。