1. 高效准确传菜:负责将厨房出品的热气腾腾、造型精美的粤菜佳肴，安全、准确、及时地传递至指定餐桌。
2. 菜品核对与保障:在出菜口仔细核对菜品名称、数量、桌号、特殊要求（如忌口、做法），确保无误。检查配菜、酱料齐全（如烧腊酱、白灼汁等）。
3. 品质温度维护：了解粤菜对温度（尤其是“镬气”热菜）和摆盘的高要求，使用托盘及辅助工具（如菜盖、保温底座），确保菜品以最佳状态呈现在客人面前。
4. 协助上菜服务：协助服务员上菜，清晰报菜名，必要时提醒注意事项（如“小心烫”）。及时回收空盘及餐具。
5. 区域维护：保持传菜通道畅通、传菜台及所用托盘、器皿的清洁卫生。
6. 团队协作：与厨房、楼面服务员紧密沟通，反馈信息，确保服务流程顺畅高效。
7. 餐前准备与收尾:做好开餐前的物料准备及收市后的清洁整理工作。

任职要求:

1. 基本素质：
年龄 20 - 45岁，身体健康，能适应餐饮行业工作时间（包含晚班、周末及节假日）。
品行端正，吃苦耐劳，有责任心和服务意识。
动作麻利，反应敏捷，能承受一定的工作压力和工作强度（粤菜高峰期传菜节奏快）。
2. 能力要求:
掌握基本的托盘使用技巧，能平稳、安全端送菜品（有经验者优先）。
具备良好的沟通协调能力和团队合作精神。
学习能力强，愿意了解粤菜知识（如常见菜名、特点、上菜要求）。
3. 优先考虑:
有餐厅传菜员或相关工作经验者。
熟悉或热爱粤菜文化者。