全面主持店面的日常管理工作，配合总部的各项营销策略的实施，执行总部下达的各项任务
做好门店各个部门人员的工作安排，日常管理和培训
监督生鲜产品的采购、上货、陈列、补货，做好进货验收
关注管理店内日常财务进销存，做好系统和现金管理
监督门店产品的损耗管理，把握商品损耗的尺度
掌握店面各种设备的维护保养知识，并组织要求员工执行到位
监督门店内外的卫生，负责店内安全保卫，防火作业管理
妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾