饭店保洁工作主要围绕保持饭店各区域的清洁卫生、整洁有序展开，具体内容如下：
公共区域清洁
• 负责饭店大堂、走廊、楼梯、电梯及电梯厅等公共区域的清扫，包括扫地、拖地、擦拭扶手、栏杆、墙面污渍等。
• 及时清理公共区域的垃圾，更换垃圾桶内的垃圾袋，保持垃圾桶内外干净。
• 定期清洁公共区域的门窗、玻璃，确保无灰尘、无污渍、透光性好。
卫生间清洁
• 对饭店内的公共卫生间进行日常清洁，包括擦拭洗手台、镜面、水龙头，清洁马桶、便池，拖地，补充洗手液、卫生纸等用品。
• 保持卫生间内空气流通，无异味，及时处理卫生间内的堵塞等简单问题。
餐厅及后厨辅助清洁
• 餐后协助清理餐桌、餐椅，擦拭桌面油污、污渍，整理餐厅内的餐具（通常由服务员或洗碗工负责主要清洗，保洁员做辅助整理）。
• 清洁餐厅地面，及时清理餐余垃圾，保持餐厅环境整洁。
• 在后厨区域，负责地面清扫、墙面油污简单擦拭等辅助清洁工作（后厨深度清洁可能有专门人员负责）。
其他清洁工作
• 定期对饭店内的公共设施，如休息区的沙发、座椅等进行除尘、擦拭。
• 按照规定时间对特定区域进行消毒处理，尤其是在传染病高发期或特殊时期。
• 完成上级安排的其他临时清洁任务，如清理突发的污渍、积水等。