后厨砧板岗位职责
1. 食材处理：按菜单要求切配食材（如刀工、腌制），保证规格统一。
2. 库存管理：盘点食材库存，按需请购，避免浪费。
3. 卫生清洁：负责区域卫生，工具消毒，符合食品安全标准。
4. 协助主厨：配合炉灶厨师备料，确保出菜效率。
应聘条件
- 技能要求：熟练刀工，懂食材特性与搭配，有中餐/西餐砧板经验优先。
- 健康要求：持健康证，无传染性疾病。
- 职业素养：能适应快节奏工作，抗压性强，服从管理。
- 经验要求：部分岗位需1年以上餐饮行业相关经验