1.全面管理与运营
团餐项目经理需要对团餐项目进行全面管理，确保为客户提供优质的餐饮服务，并完成公司下达的各项营业指标。
2.成本控制与效率提升
项目经理需要有效控制食材采购、设备维护、人力等成本。例如，通过与供应商谈判争取更优惠的食材价格，定期维护设备减少维修费用等。。
3.食品安全与质量管理
严格遵守相关法规，确保团餐符合食品安全标准。这包括要求食材供应商提供相关检测报告，定期检查厨房卫生和员工操作规范
4.团队管理与培训
合理调配人员，包括招聘、培训、排班等