岗位职责：
1. 负责火锅店的日常运营管理
2. 确保服务质量，提高顾客满意度
3. 监督并指导员工，提高工作效率
4. 负责店内成本控制，提升店铺利润
5. 定期向上级汇报经营状况

岗位要求：
1. 具备3年以上餐饮行业管理经验
2. 熟悉火锅店运营流程及管理体系
3. 具有良好的沟通协调能力和团队协作精神
4. 具备一定的市场分析和营销策划能力
5. 有较强的责任心和执行力