岗位职责：

1.菜品烹饪与创新

•负责每日员工餐的烹调制作，保证准时开餐及菜品色香味俱全；

•开具每周菜单，根据季节或需求调整菜单，增加菜色品种，提升员工满意度；

2.食品安全与卫生管理

•严格执行《食品卫生法》，确保食材新鲜、无过期变质，定期检查仓库物品质量；

•保持厨房环境、厨具及个人卫生，符合消毒标准，防止食物中毒；

•关注窗口供应情况做好应急准备；

3.食材管控与成本节约‌

•合理规划食材用量，参与验收、领料及库存盘点，避免浪费并控制成本；‌‌

•精工细作，降低用料消耗，如利用边角料制作配菜。