1、督导、管理和实施对加盟门店和直营门店员工的培训，确保员工有良好的服务技能和工作态度；
2、协助运营总监完成特色餐饮店运营体系搭建及各项规章制度的制定；
3、执行并追踪餐厅营运系统的执行及对员工的培训并评估执行的结果；
4、及时发现、辅导并监督区域存在的问题，确定改善方法及追踪进度；
5、辅导餐厅分析优弱势，协助制订加盟商的短期、中期、长期目标，并追踪执行，并对加盟商的业绩负责
6、合理处理各类突发事件。
7、协助完成所分管区域的各项经营、管理指标；
8、营业时间进行视频或现场督导、指挥前场各部门的操作标准以确保餐厅正常运转，及时发现服务过程中出现的问题，餐后给予沟通指导；
9、有出差任务进行出差扶持，没有出差任务进行自己直营门店扶持