岗位职责
1.战略规划
制定全国门店外卖业务年度目标及增长策略，统筹200+门店平台运营标准化执行；
分析鲜牛肉品类外卖市场趋势、竞品动态，制定差异化运营方案。
2.平台运营
主导美团/饿了么平台店铺搭建、菜品优化、活动策划等；
争取平台流量资源，优化搜索排名及曝光转化率，针对性设计高客单价套餐组合；
3.数据驱动
搭建数据监控体系，输出核心指标如：订单量、毛利率、复购率；
通过订单分析优化库存调配、菜品汰换。
4.团队与协作
制定SOP培训手册：门店接单、出餐流程、包装标准；
联动出品部研发外卖专属菜品，优化成本结构。
任职要求
1.硬性条件
5年以上美团/饿了么连锁品牌运营经验，主导过10家以上门店统筹；
有高客单价、短保食品（火锅/烤肉/生鲜）类目成功案例；
精通平台规则：佣金算法、新店起量、老店盘活、活动ROI测算。
2.核心能力
数据敏感：独立完成订单归因分析；
抗压协作：协调门店、供应链、配送方，优化“出餐-配送”全链路时效；