1. 带班销售：主持早晚例会，分解日销售指标，主推高毛利茶/酒，确保目标达成。
2. 货品管控：验收入库、陈列标准化、库存周转≤30天，缺货当日补单。
3. 会员运营：维护高端客户档案，复购率≥55%，企业团购单每月≥3笔。
4. 团队培训：新人“3天会卖货、7天懂产品”，每周1次品鉴演练。
5. 现金&系统：POS、ERP日结零差异，贵重商品（茅台/雪茄）每日盘点签字。
6. 安全合规：烟草许可证、食品经营证、防火防盗巡查记录完整，0罚单。