岗位职责：
1. 严格执行"四过关"（1刷2洗3清4消毒）保证餐具的卫生质量。
2. 保持仪表整洁，注意个人卫生。
3. 负责洗刷间的环境卫生，及时清理洗刷槽内的残渣污物，按时清倒垃圾。
4. 负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作。
5. 上岗期间随时保持洗刷间的卫生整洁。