（一）餐厅运营
1.负责所辖餐厅运营服务管理工作，制定所辖餐厅运营计划（包括线上渠道），确保各餐厅经营收入、成本、费用等考核目标的实现；
2.定期与厨师长进行筹划和设计新菜品，提高菜品换新频率，季度菜品换新率不低于公司要求，以适应市场需求变化；
3.配合做好重大活动的组织协调和接待服务工作，确保食品安全及各项维稳工作。接受内外部各级检查，对检查发现的问题及时上报并积极落实整改；
4.完成上级部门交办的其他工作任务。
（二）提高营业额
1.准确预估经营收入，制定适合的提升收入计划；
2.有效地执行餐厅收入提升计划，包括但不限于社区渗透、商圈调查等；
3.积极有效地执行市场活动并达成活动目标。
（三）卓有成效的成本控制
1.全面控制餐厅的菜品及原材料的成本，包括但不限于通过盘存、订货、损耗、餐饮控制等办法；
2.有效控制餐厅人力成本；
3.有效控制餐厅的能源费用。

任职资格：

1.严格遵守法律法规，具有良好的职业道德，能够自觉维护企业利益；
2.年龄45周岁以下，第一学历为大专及以上文化程度，餐饮管理、酒店管理专业优先；
3.具备15年以上连锁餐厅同岗位工作经验；
4.拥有丰富的线上平台营销推广经验，有较强的线上平台运营能力；
5.能够熟练使用office办公软件及通用办公室设备；
6.具备良好的沟通能力、文字写作能力，具有较强的工作责任心；
7.熟悉餐饮行业的相关法律法规和市场规则。精通餐饮运营管理、财务管理和成本控制，了解餐饮行业的各个环节和业务流程；
8.具备敏锐的市场洞察力和前瞻性，具备较强的市场开拓和推广能力，能够制定有效的运营策略。
特别优秀的人选，可适当放宽上述任职资格条件。