岗位职责：

1、根据生产部门订单，合理安排生产计划和任务，控制生产作业进度；

　 　2、跟进生产情况、产品需求、生产过程、产值目标等，按时保质完成；

　 　3、食品原料库存管理，监督出品是否符合标准，合理控制产品成本；

　 　4、控制生产过程中各环节的质量，及时处理质量问题并提出合理化建议。

5、组织进行生产过程中各类数据（日产量、材料的耗时等）的统计，并进行合理的收集、整理、分析，为生产决策提供依据。

6、负责下属人员考勤、轮休安排、技能培训。

7、上级安排的其他工作任务