一、运营管理能力
1.门店日常运营统筹：全面负责门店的日常运营工作，对各岗位人员进行调度和考核、优化服务流程、监督环境卫生，确保门店每日高效、有序运转。能够制定详细的日、周、月运营计划，并根据实际情况灵活调整。
2.成本控制优化能力：具备成本意识，能够对食材采购成本、人力成本、能耗成本等进行精细化管理。通过优化采购渠道、控制库存水平、合理排班等方式提高运营效率。
3.库存管理：把握食材和物料的库存数量、保质期，定期进行库存盘点，避免库存积压或缺货现象。根据销售数据和季节变化预测食材需求，合理制定采购计划，确保食材的新鲜和供应稳定，降低库存损耗。
4.质量管理：严格把控菜品质量和服务质量。制定菜品质量标准和操作规范，监督厨房人员按照标准进行操作，确保出餐质量、安全卫生。同时，规范服务流程，对员工的服务态度、服务技能进行培训和监督，提升顾客的用餐体验。
二、执行能力和责任心
1.具有良好的理解能力和落地能力：能够有效理解上级营销目标和运营计划，能够根据上级要求拆解成可执行的具体任务，并推动员工高效完成，确保结果达标。
2.行动力强：能够根据上级要求迅速采取行动，不拖延、不推诿，做到事事有回应、件件有落实，主动及时汇报执行情况。
3.责任心强：对待工作认真负责，重视店内运营细节，在门店调改、装修、新产品上线、活动执行等重要节点期间，具有优秀的抗压能力和敬业精神，能够加班加点确保任务顺利完成。
三、沟通管理能力
1.人员培训：根据门店的人员需求，完善员工培训，确保各岗位员工技能熟练、安全规范操作，不断提升员工业务技能及通岗能力，改进工作效率、服务水平。
2.员工考核：建立合理的考核体系，对员工的工作表现进行客观、公正的评价，激发员工的工作潜能。
3.团队协作：定期召开员工会议，传达工作要求及门店营销政策，了解和解决员工遇到的工作问题。
4.及时汇报和沟通工作成效：具备良好的向上沟通能力，能够及时向上汇报门店运营情、工作落实推进情况，提出改进建议。
四、市场营销能力
1.营销策略制定与执行：根据门店的实际情况，制定有效的营销策略，如促销活动、会员制度、主题营销、线上推广等。组织员工执行营销策略，确保营销活动的顺利开展，并对营销效果进行评估和总结，不断优化营销策略。
2.客户关系管理：能够发现和处理客户需求、及时回应和处理客户诉求，提高客户的满意度度和复购率。积极收集客户的反馈意见和建议，维护美团大众点评、抖音的好评度，提升门店排名和曝光。对投诉进行总结分析，找出问题的根源，避免类似问题再次发生。
3.顾客需求识别与满足：注重服务细节，从顾客进店、就座、用餐到离店，能够识别顾客的需求，在服务顾客的同时能够提出改进方案。
五、卫生及安全管理能力
1.食品安全：将食品安全放在门店管理的首位。对采购的食材进行严格的验收，杜绝不合格食材进入门店。对出餐进行规范和检查，确保生熟食品分开存放和加工，避免交叉污染；定期对厨房设备和工具进行清洗、消毒和维护。
2.环境卫生：保持门店的环境卫生，包括餐厅、厨房、卫生间等区域的清洁。明确清洁的频率和标准，进行环境卫生检查，确保符合卫生要求。加强对员工个人卫生的管理，要求员工保持良好的个人卫生习惯。
3.店内设施安全运行：对店内服务及生产设施进行日常维护与管理，确保客户用餐安全、员工操作安全规范，各设施正常运转，及时发现安全及故障隐患及时组织维修维护。
六、学习能力
1.创新思维：具备创新思维，能够在门店的经营管理中不断提出新的思路和方法。例如，创新品类、改进服务流程、以适应市场的变化和满足顾客的需求，提高门店的竞争力。
2.经验总结与应用：定期对门店的经营管理经验进行总结和反思，找出成功的经验和不足之处。将成功的经验进行推广和应用，对不足之处进行改进和完善。同时，借鉴其他优秀门店的管理经验和成功案例，结合自身实际情况进行创新和优化。
七、任职要求
1.身体健康，高中及以上学历，具有餐饮行业3年以上经验，具有大型餐饮、连锁品牌工作经验者优先，大学专科以上学历优先，年龄40岁以下优先。
2.责任心强：具备“事事有交代、件件有着落”的工作态度，能主动承担责任，不推诿、不逃避问题。
3.持有有效健康证，无不良记录及不良嗜好，对餐饮行业有长期热情，认同“责任为先、规范为本”的经营理念。
4.愿意与企业共同成长与发展。
5.薪资待遇：8000-10000，可包吃住，根据个人能力和业绩表现进行差异化分配。